2019. 01. 24. 06:19
A Bocuse d'Orra való felkészülés nagyon komoly tanulságokat tartogat, és az Akadémia fontosnak tartja, hogy ez a rengeteg tudás és tapasztalat ne maradjon a "négy fal között". Ezért a felkészülés során végig lehetőséget adott a budapesti és vidéki szakácstanulóknak, illetve frissen végzett szakácsoknak, hogy ne csupán bepillantást nyerhessenek, de aktívan részt is vehessenek a munkában.
Nagyon inspiráló volt látni, hogy 15-20 tanuló vagy kezdő szakács töretlenül részt akart venni a felkészülésben. Ott voltak, segítettek, tanulni akartak, és ezt az elmúlt néhány hónapban minden más elé tették.
A Magyar Bocuse d'Or Akadémia bizakodva tekint a jövő generációira, és reméli, egy napon commis-két vagy versenyzőként támogathatja az ismerős arcok valamelyikét.
English